Calculer l'eau "virtuelle"

En Suède, le lauréat du Prix de l’Eau de Stockholm a été nommé : c’est le professeur John Anthony Allan, du King’s College de Londres et de l’Institut des Etudes Orientales et Africaines qui a été récompensé pour l’ensemble de ses travaux et pour la création du concept d’ « eau virtuelle ».
Ce dernier permet de penser le fait que derrière la consommation d’un bien, comme par exemple une tasse de café, la consommation en eau « réelle » qu’a impliqué sa production est bien plus importante. Ainsi, d’après ce modèle, il est possible d’affirmer qu’un Américain consomme autour de 6800 litres d’ « eau virtuelle » chaque jour, soit plus du triple de la consommation virtuelle en eau d’un Chinois.